Edetària Dolc

Typ: Rött sött vin

Land: Spanien

Region och distrikt: Katalonien och

Terra Alta

Druvor: 70% garnatxa tinto och 30% syrah

Lagring: 8 månader i 300 liters franska ekfat

Alkoholhalt: 15%

Producent: Edetària

Pris: 150 kr inkl moms (375 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 72221

Antal/kolli: 6

 

Ladda ner högupplöst bild

Smak: Intensivt av mörka plommon, fikon, mörka körsbär samt kanel och andra kryddor.

 

Doft: Stor doft av mörka bär, fikon, kanel och mörka plommon.

 

Passar till: Mörka chokladdesserter (ej för söta) gärna med syrlig bärsås. Passar också bra till grönmögelost.

 

Serveringstemperatur:  ca 10° C.

 

Lagring: 8 månader på franska 300 liters franska ekfat

 

Producentinfo:  Edetària grundades 2003 av Joan Àngel Lliberia. Egendomen omfattar 50 hektar vinodlingar. Man arbetar helt manuellt och med hela sin själ i produktionen av vingårdens mineralrika och fruktiga viner. Gamla stockar och begränsat skördeuttag är ledord och man är även mycket noggrann med val av ekfat (grad av röstning och vilken specifik skog som eken kommer ifrån) för vinernas lagring.

 

Vinframställning: Mycket små druvor lämnas kvar på rankan tills de är maximalt mogna och kan jäsa till 20% alkoholhalt. Jäsningen stoppas vid 15% och då är sockerhalten 80–100 g/l.

 

Länk till producent: http://www.en.edetaria.com

 

Recensioner

Humlegårdsgatan 22, 114 46 Stockholm | Postadress: Box 5121, 102 43 Stockholm

Tel: +46 72 223 00 57 | Fax: +46 8 660 68 42 | E-mail: info@intermondi.se

© 2017 Intermondi AB