Edetària Selecció Old Vines

Typ: Rött vin

Land: Spanien

Region och distrikt: Katalonien och

DO Terra Alta

Druvor: 60% garnatxa peluda, 30% syrah och 10% cariñena.

Lagring: 18 månader på franska ekfat (500L)

Alkoholhalt: 15%

Producent: Edetària

Pris: 249 kr inkl moms (750 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 74109

Antal/ kolli: 6 flaskor

 

Ladda ner högupplöst bild

Smak: Ett fylligt vin med hög koncentration av frukt, ekfat och fantastisk balans!

 

Doft: Stor doft av solmogen frukt, kryddor, kakao och tobak.

 

Passar till: Passar till smakrika kötträtter av såväl vilt som nöt.

 

Serveringstemperatur: Ca 21°.

 

Producentinfo: En kvalitetsproducent i varje steg. Man arbetar manuellt och med hela sin själ i produktionen av vingårdens mineralrika och fruktiga viner. Gamla stockar och begränsat skördeuttag är ledord och man är även mycket noggrann med val av ekfat (grad av rostning och vilken specifik skog som eken kommer ifrån) för vinernas lagring.

 

Vinframställning: Vinet har lagrats 18 månader på nya franska ekfat (500 L). Druvornas skal har legat i musten mellan 20 till 30 dagar för att extrahera maximal smak och ge vinet mesta möjliga komplexitet. Varje druvsort lagras separat i 300 liters stora franska ekfat i 12 månder – därefter sker "giftemålet" mellan druvorna så att avvägningen blir perfekt.

 

Länk till producent: http://en.edetaria.com

 

Recensioner:

Edetària Selecció Old Vines 2010, 239 kr 92/100 poäng

"mogen i doften med snygga smöriga ekfat och inlindade bär och frukter. Smaken är också präglad av en liten ekbeska men balanseras  snyggt av taniner från mogna körsbär, björnbär och röda plommon. Gott tillsammans med stekt kalkon, klyftpotatis och sås på honung och dijonsenap som vi bjuds på till lunch. Druvblandningen här består av sextio procent garnatxa peluda, trettio procent syrah och tio procent cariñena. Vinrankorna är minst 50 år gamla och vinet har legat arton månader på nya franska ekfat."

"Jäst-Janne", Popit.nu, 28/2 2014

Humlegårdsgatan 22, 114 46 Stockholm | Postadress: Box 5121, 102 43 Stockholm

Tel: +46 72 223 00 57 | Fax: +46 8 660 68 42 | E-mail: info@intermondi.se

© 2017 Intermondi AB