Château Mauvesin Barton är ett av de tre slott som familjen Barton äger. De mest kända är Château Leoville Barton och det tredje är Château Langoa Barton.

Château Mauvesin var i sin ursprungliga konstruktion en riktig befäst borg. Egendomen förvärvades för första gången 1457 av Jean de Foix Grailly. I slutet av 1400- talet var det familjen Rivière som tog den i besittning under många år.

Under den franska revolutionen 1789 beslagtogs godset som nationell egendom. Det var inte förrän 1792 som det såldes till Luc Clarcke de Dromantin, en advokat som agerade på uppdrag av familjen Le Blanc de Mauvesin.

År 1853 lät den siste markisen av Mauvesin, Lodoïs Le Blanc de Mauvesin, bygga slottet som vi känner det idag. Med värdefulla råd från arkitekten Perrier kom slottet att byggas i Louis XIII-stil och bestod av ”två paviljonger och två torn, som kombinerar elegans och soliditet. Framför dess fasad finns en magnifik trädgård med en damm och en vacker samling barrträd.

1884 dog markis Lodoïs Le Blanc de Mauvesin och följaktligen kom det att bli den förste kusinen, Hippolyte de Baritault du Carpia, som blir arvtagaren. Familjen Baritault behöll slottet i fyra generationer.

Den 4 augusti 2011 kom Viscount Alain de Baritault du Carpia att överföra fastigheten till Lilian Barton Sartorius och hennes två barn. Fastigheten bytte då namn till Château Mauvesin Barton och blev en del av den anrika familjen Bartons exklusiva egendomar.

Denna 220 hektar stora egendom, inklusive 55 hektar vinstockar, kom att genomgå många renoveringar som tagit egendomen till vad det är idag.