Firina Barbera d'Asti

Typ: Rött vin

Land: Italien

Region och distrikt: Piemonte

Klassificering: Barbera d’Asti DOCG

Druvor: 100% barbera

Lagring: Firina har jäst på ståltank.

Alkoholhalt: 14,5%

Producent: Cascina Garitina

Pris: 119 kr inkl moms (750 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 50915

Antal/kolli: 6 flaskor

För att få tillgång till bilden, drag den till ditt skrivbord.

Profil

Smak: Smaken är rik, välbalanserad och nyanserad fylld med mogna röda bär, svartvinbär, örter, viol och lavendel. 

Doft: Fyllig röd frukt med toner av svartvinbär, viol, lavendel och örter.

Passar till: Risotto, mustiga pastarätter, lättare kötträtter, samt hårda och mellanlagrade ostar.

Serveringstemperatur: Ca 18 – 20°.

Producentinfo

Området är Castel Boglione, strax söder om Nizza Monferrato i provinsen Asti, Piemonte; hem för Italiens gigant Barbera.

Cascina Garitina grundades 1900 och är en familjedriven vingård, nu i fjärde generationen med Gianluca Morino som håller rodret. Vingården fokuserar specifikt på barbera och driver ekologiskt jordbruk med naturliga framställningsmetoder.

Läs mer om producenten…

Vinframställning:

Druvsaften genomgår kall maceration före jäsning (12-13 grader) i fyra dagar. Detta följs av uppvärmning till 27 grader under en dag och jäsning vid 24 grader under en vecka. Jäsningen slutförs i ståltank där malolaktisk jäsning sker. Vinet förblir i ståltank fram till buteljering.

Recensioner

“Purung barbera från trakterna kring Nizza Monferrato. Fokus ligger ofrånkomlingen på fruktdrivet och det accentueras av att vinet endast lagrats i ståltank. Ännu druvaromatiskt med örtiga inspel, skogsbär, körsbär och en omfattande solvarm känsla. Smaken är ungdomligt energisk med rätt tät flirtig bärfrukt, silkiga tanniner och en lätt citrustouch i avslutet. Rättfram och lättgillad.”

– Livets Goda, #149/2021

“FYND”

“Mörk, solmogen frukt med viol, björnbär, lavendel, lagerblad, mjölkchoklad och fat. Fyllig, lång eftersmak med generöst varm frukt med mörka körsbär, mocca, lagerblad och fat.”

– Dina Viner Professional Edition, 2021-20 Issue 394

“Bra vin – prisvärt”

– Munskänken, 2021 03