Marchesi Alfieri Costa Quaglia
Typ: Rött vin
Land: Italien
Region och distrikt: Piemonte
Klassificering: Nebbiolo DOCG
Druvor: 100% nebbiolo
Lagring: 24 månader, varav minst ett år i 2.500 liter stora fat och 500 liter franska ekfat (Allier och Tronçais). Fortsatt lagring i 6-12 månader i flaska vid kontrollerad temperatur på 15-18 °C innan släpp.
Alkoholhalt: 14%
Producent: Marchesi Alfieri
Pris: 329 kr inkl moms (750 ml)
Sortiment: Beställningssortimentet
Artikelnummer: 74585
Antal/kolli: 6 flaskor
Kan beställas i enstaka flaskor
Profil
Smak: Fyllig, strukturerad smak med mjuka tanniner och bra längd med mörka bär, ceder, peppar och örter.
Doft: Dofter av vilda bär, viol, kombinerat med krydda och vanilj från ekfatet.
Passar till: Pastarätter med mustiga såser, kött- och vilträtter och medelstarka lagrade ostar.
Serveringstemperatur: Ca 18 grader.
Lagringsförslag: Är gott idag och kan lagras ca 5-10 år.
Producentinfo
Gjord på Nebbiolo-druvor från en liten vingård i San Martino Alfieri i lersilt, lätt kritig jord.
Vinframställning: Druvorna väljs ut på sorteringsbordet följt av en försiktig avstjälkning och pressning. Jäsning av druvorna sker i horisontella tankar av rostfritt stål i cirka 15 dagar vid en maxtemperatur på 28°C, delestage (rack and return) sker under den första veckan av aktiv jäsning följt av dagliga nedsänkningar. Malolaktisk jäsning sker i trä.
24 månader, varav minst ett år i 2.500 liter stora fat och 500 liter franska ekfat (Allier och Tronçais). Fortsatt lagring i 6-12 månader i flaska vid kontrollerad temperatur på 15-18 °C innan släpp.
Länk till producent: www.marchesialfieri.it