Gérald Lafont kommer från Saint-Laurent-des-Arbres, där hans far hade en mindre domän – Domaine d’Arbousset. Nu har den gått i arv till Gérald. Efter att ha studerat biologi och geologi under några år genomförde han en oenologisk utbildning vid vinuniversitetet i Montpellier, avslutad år 2000. Han arbetar som konsult för ett stort antal domäner i norra och södra Rhône, Languedoc och Provence. I Chateauneuf du Pape arbetar han bland annat med Domaine de Cristia, Domaine de la Biscarelle och Domaine Durieu.