Von Winning Königsbacher IDIG GG
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Königsbach, Pfalz
Klassificering: VDP Grosses Gewächs
Druvor: 100% riesling
Lagring: Vinet har legat 18 månader på 500 liter stora franska ekfat, 10% nya och resten 2-3 år gamla.
Alkoholhalt: 13%
Producent: Weingut WON WINNING
Pris: beroende på lansering
Sortiment: Tillfälligt sortiment
Artikelnummer: beroende på lansering
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: I smaken är den salt, tät och fast med en bred munkänsla, finvävd struktur och saftig elegans. Exotiska kryddor i kombination med apelsinskal och mogna stenfrukter hänger kvar väldigt länge i avslutet.
Doft: Vinet är djupt och mystiskt i doften och visar aromer av apelsinskal, lite vanilj, bergamott, rostad mandel, gurkmeja och en hint av rökelse.
Passar till: Smakrika fisk- eller skaldjursrätter – klarar umami-rika råvaror som finns i bl.a. havskräftor, asiatisk mat och krabba.
Serveringstemperatur: 10–14° C. Kan med fördel dekanteras.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Fakta om vingårdsläget: Idig GG är den ikoniska platsen för Neustadt Königsbach. Vingården ligger på sluttningen nedanför byn, vetter mot sydost och präglas av sandsten och mycket kalksten.
Länk till producent: www.von-winning.de
Recensioner
95-poängare från Von Winning
”Von Winning är ett relativt nytt namn i den tyska vinindustrin, men långt ifrån ett nytt vineri. Egendomen grundades 1849 av Friedrich Deinhard och hette fram till 2008 Dr. Deinhard. Kring millennieskiftet köpte Achim Niederberger tre klassiska vinerier: Dr. Deinhard, Bassermann-Jordan och Reichsrat von Buhl. Efter stora investeringar och kärleksfull restaurering av egendomarna är de åter uppe på den absoluta toppen av tyska vinproducenter. Von Winning har 50 hektar vingårdar, varav 10 hektar Grand Cruvingårdar där de bästa är Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen och Paradiesgarten i Deidesheim samt Pechstein, Jesuitengarten och Ungeheuer i Forst och slutligen Reiterpfad i Ruppertsberg. MarMar och Ozyetra är husets två toppviner och är två individuella vingårdlägen inne i Grand Cruvingårdarna Ungeheuer respektive Pechstein. Nu kan vi även lägga till vingården IDIG i Königsbacher. För mig var det premiär och jag blev golvad av detta stöddiga vin med fin mineralsälta och läckra citrustoner.”
95 poäng (++!) – Enastående, ett riktigt fynd!
”Ung bouquet med fräsch frukt, citrus, lime, havssälta och mineraler. Smaken är ung, frisk och fruktig med sälta. Fräsch frukt, härlig balans, läcker syra, bra energi och inslag av grapefrukt, pomelo, lime, våt sten, sälta, krita och mineraler. Ett ungt, friskt vin med komplex frukt, läcker struktur och ung, lång, lite återhållen eftersmak. Drick 25-43.”
– Per Bill, Dina Viner Professional Edition, Årg 21 Nr 2025-18
BÄST I TEST & FYND – 96 poäng!
”Stramt och klingande rent med försiktiga drag av vita persikor, citronjuice, päron, eleganta och trippande lätta toner av nya fat, ståligt rena syror, mineraler och sälta. Det här är inget vin för ”syrafegisar” och det är betydligt stramare än många av von Winnings övriga viner som ofta har en rund och mogen frukt som kan upplevas lite söt – det här är verkligen motsatsen. Det här är ett av de bästa vinerna jag har provat från von Winning (i konkurrens med Ozyetra). Stilmässigt passar det här min smak bättre. Servera till sparris med hollandaisesås eller till panerad vit fisk, färskpotatis . Drick 2025-2038.”
– Christian Stojkovic, vinbanken.se, 4/6 2025