Brocca Chianti Classico

Typ: Rött vin

Land: Italien

Region och distrikt: Toskana

Klassificering: Chianti Classico DOCG

Druvor: 85% sangiovese, 15% andra lokala sorter

Lagring: Brocca Chianti Classico är tillverkat med naturlig jäst och 70% av vinet har lagrats på ekfat i minst 18 månader.

Alkoholhalt: 14%

Producent: Ginevra & Leonardo

Pris: 159 kr inkl moms (750 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 51163

Antal/kolli: 6 flaskor

För att få tillgång till bilden, drag den till ditt skrivbord.

Profil

Smak: Smaken är nyanserad, elegant och välbalanserad med toner av mogna röda bär, rosmarin, mocka, svamp, viol, ceder och örter.

Doft: Fyllig röd frukt med toner av mocka, viol, ceder och örter.

Passar till: Risotto, mustiga pastarätter, lättare kötträtter, samt hårda och mellanlagrade ostar.

Serveringstemperatur: Ca 18 – 20°.

Producentinfo

Ginevra & Leonardo drivs av eonologen Marco Bernabei som kommer från en känd vinfamilj från staden Greve i Chianti, Toskana. Han arbetar med vinmakare över hela Italien för att hjälpa dem att utnyttja gårdarnas fulla potential och utveckla de bästa viner som de har möjlighet att frambringa.

Läs mer om producenten…

Vinframställning:

Brocca Chianti Classico är tillverkat enbart med naturlig jäst. 70% av vinet har lagrats i minst 18 månader på ekfat, resten på ståltank, och innehåller inget tillsatt socker.

Vinet lagras i fat av tre olika storlekar:

  • 4000 liter stora fat med en snittålder på 8 år
  • “Tonneaux” på 500 liter med en ålder på 2 till 5 år
  • “Barriques” på 225 liter med en ålder på 2 till 4 år

Druvorna har vuxit på över 30 år gamla vinstockar i området Gaiole, som ligger i det område som idag kallas Chianti Classico. Området betraktas av många som det främsta i Chianti tack vare förekomsten av galestro, en typ av märgelsten som ger vindruvorna sin unika karaktär – områdets terrior.

Druvornas odlingslägen är sluttningar mot öst och väst med en altitud på 250 till 300 meter över havet.

Recensioner