Edetària Dolc

Typ: Sött vin

Land: Spanien

Region och distrikt: Terra Alta

Klassificering: DO Terra Alta

Druvor: 70% garnatxa tinto och 30% syrah

Lagring: Åtta månader på 300 liter stora franska ekfat.

Alkoholhalt: 15%

Producent: Edetària

Pris: 149 kr inkl moms (375 ml)

Sortiment: Beställningssortimentet

Artikelnummer: 72221

Antal/kolli: 6 flaskor

För att få tillgång till bilden, drag den till ditt skrivbord.

Profil

Smak: Intensivt av mörka plommon, fikon, mörka körsbär samt kanel och andra kryddor.

Doft: Stor doft av mörka bär, fikon, kanel och mörka plommon.

Passar till: Mörka chokladdesserter (ej för söta) gärna med syrlig bärsås. Passar också bra till grönmögelost.

Serveringstemperatur: Ca 10° C.

Producentinfo

En kvalitetsproducent i det högt belägna distriktet Terra Alta, granne med den mer kända “Priorat”. Här jobbar Joan Àngel, ägare och grundare, med att producera eleganta, mineralrika viner som mestadels görs på garnacha (jmf grenache). Stockarna är äldre och jordmånen är ovanligt rik på olika mineraler.

Läs mer om producenten…

Vinframställning: Mycket små druvor lämnas kvar på rankan tills de är maximalt mogna och kan jäsa till 20% alkoholhalt. Jäsningen stoppas vid 15% och då är sockerhalten 80–100 g/l.

Länk till producent: http://www.edetaria.com

Recensioner