Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Erste Lage
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Pfalz
Klassificering: VDP Erste Lage
Druvor: 100% riesling
Alkoholhalt: 12%
Producent: Weingut VON WINNING
Pris: 249 kr inkl moms (750 ml)
Sortiment: Beställningssortimentet
Artikelnummer: 72528
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: Generös smak med aromer av citrusskal, örter och en fin gräddighet.
Doft: Ursprungstypisk och inbjudande, med persika och finstämd citrus.
Passar till: Smakrika rätter av fisk och skaldjur även till rätter av vitt kött.
Serveringstemperatur: 10–14° C.
Lagringsförslag: Är gott idag och kan lagras ca 5-7 år.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Vinframställning: 70 % av vinet har legat på fat av varierande storlek och 30 % har jäst i ståltank. Mäushöhle är den äldsta av vingårdarna i Deidesheim då den redan år 1208 utnämndes för första gången. Namnet härstammar från familjenamnet Muse och inte från möss, som det är lätt att tro (Maus=mus). Vingårdsläget ligger på sluttningen nordväst om byn Deidesheim. Tack vare berget och lutningen är rankorna skyddade mot en överdriven nederbörd samt den kalla luften som drar in under vintern. Jordmånen varierar mycket mellan lera och sand, och i de undre skikten hittar vi färgrik sandsten och kalkrika bergarter.
Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
Länk till producent: www.von-winning.de