Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten 1:e Lage Riesling
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Pfalz
Klassificering: VDP Erste Lage
Druvor: 100% riesling
Lagring: –
Alkoholhalt: 12%
Producent: Weingut VON WINNING
Pris: 249 kr inkl moms (750 ml)
Sortiment: Beställningssortimentet
Artikelnummer: 79396
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: Komplex och riklig smak av olika mogna gula frukter som t.ex. gula plommon, mandariner och mineral. Medelfylligt vin med lång balanserad eftersmak.
Doft: Stor doft av exotiska frukter och sammetslena toner.
Passar till: Smakrika fiskrätter, asiatisk mat, kyckling och kalkon. Möt gärna vinets exotiska ton med ngt fruktigt i maten (mild mango chutney).
Serveringstemperatur: 10–12° C.
Lagringsförslag: Är gott idag och kan lagras ca 5-7 år.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Vinframställning: Vingårdsläget Paradiesgarten är beläget i ett östläge bredvid den ännu mer kända grannen ”Langenmorgen” och är det kallaste läget hos Von Winning. Det kalla läget bidrar till vinets ”kvinnliga” karaktär av tropisk frukt och söt citrus. Paradiesgartens jordmån består av kritblandad lera och sandsten. En tredjedel av vinet är spontanjäst i 500 och 1200 liters ekfat. Vinet utvecklas och kan med fördel sparas 3–5 år efter skörd om man tycker om ett mer utvecklat vin. Det går även bra att dricka det nu!
Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
Länk till producent: www.von-winning.de
Recensioner
Högklassigt vin – prisvärt
”Yppig och tät doft av kanderad citron, kvittenmarmelad, vita blommor, honung, stenrök, skiffer och cykelaffär. Ganska fyllig och rik smak med ett uns sötma, pigg och balanserande fruktsyra, lätt spritsighet samt ett ungdomligt men läskande avslut.”
– In Vino, No. 02.24
”FYND – 89 poäng (++!)”
”Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, pomelo, äpple, våt sten, sälta, blommor och mineraler.”
– Per Bill, Dina Viner Professional Edition, 2019-18 Issue 336
FYND!
2016 Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken
**** (Ett strålande vin av hög kvalitet)
”Exotisk doft med gott om mogen gul frukt och honungsstänk. Bred i munnen, och med bra syra som håller ihop anrättningen. Ostronskalstoner i den långa eftersmaken”
– Andreas Grube, Gunilla Hultgren Karell och Linda Pérez, Allt om Vin sep -18 (nr 9)
Mundus Vini, 30/8 2013
”Ett ungt, friskt vin med torr, elegant frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, gröna äpplen, lime, ostronskal, krita och mineraler. Drick 13–18. 159 kr 89 poäng (++)”.
– Per Bill, Livets Goda, 25/4 2013