Von Winning Königsbacher Idig GG
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Königsbach, Pfalz
Klassificering: VDP Grosses Gewächs
Druvor: 100% riesling
Lagring: Vinet har legat 18 månader på 500 liter stora franska ekfat, 10% nya och resten 2-3 år gamla.
Alkoholhalt: 13%
Producent: Weingut WON WINNING
Pris: beroende på lansering
Sortiment: Tillfälligt sortiment
Artikelnummer: beroende på lansering
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: I smaken är den salt, tät och fast med en bred munkänsla, finvävd struktur och saftig elegans. Exotiska kryddor i kombination med apelsinskal och mogna stenfrukter hänger kvar väldigt länge i avslutet.
Doft: Vinet är djupt och mystiskt i doften och visar aromer av apelsinskal, lite vanilj, bergamott, rostad mandel, gurkmeja och en hint av rökelse.
Passar till: Smakrika fisk- eller skaldjursrätter – klarar umami-rika råvaror som finns i bl.a. havskräftor, asiatisk mat och krabba.
Serveringstemperatur: 10–14° C. Kan med fördel dekanteras.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Fakta om vingårdsläget: Idig GG är den ikoniska platsen för Neustadt Königsbach. Vingården ligger på sluttningen nedanför byn, vetter mot sydost och präglas av sandsten och mycket kalksten.
Länk till producent: www.von-winning.de