Von Winning Marmar
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Pfalz
Klassificering: VDP Riesling Qualitätswein
Druvor: 100% riesling
Alkoholhalt: 13%
Producent: Weingut VON WINNING
Pris: Cirkapris 881 kr inkl moms (750 ml)
Sortiment: Återkommande i Tillfälligt Sortiment Exklusivt
Artikelnummer:beroende på lansering
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: Expressiv, stor doft med oerhört djup; mogna frukter, örter, blommor; lika djärv och stor i munnen utan att vara tung – ren elegans! Otrolig närvaro, perfekt balanserad syra, lager av tropisk frukt, honung, fin mineralitet och fräschör. Långvarig och ihållande finish.
Doft: Stor komplex doft av mineral och frukt.
Passar till: Smakrika rätter av fisk och skaldjur även till rätter av vitt kött.
Serveringstemperatur: 10–14° C.
Lagringsförslag: Är gott idag och kan lagras ca 15-20 år.
Återkommande i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Håll utkik.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Vinframställning:
MarMar är en riesling som producerats genom en komplex och tidskrävande process, ett vin som låtits jäsa, vila på sin jästfällning och lagras i hela 18 månader på noga selekterade franska ekfat, 500 liter stora. Resulatet är ett vin av sällsynt karaktär och kvalitet och som kan lagras i åtminstone 20 år, men kan drickas nu och då dekanteras med fördel.
MarMar är en ”super-riesling” gjord med druvor från ett flertal GG-gårdar (Grosses Gewächs, jmf Grand Cru) utvalda för att spegla vingårdslägenas olika unika karaktärer på ett högklassigt sätt.
Länk till producent: www.von-winning.de
Recensioner
”Världsklassvin: Enastående – mer än prisvärt!
Rik, aromatisk bouquet med solmogen frukt, söta bär, citrus, äpple, blommor och mineraler. Smaken är djup, rik och fyllig med silkig, solmogen frukt, bra koncentration, bra syra och inslag av persikor, äpple, päron, gråpäron, blommor, mineraler och fat. Ett djupt, rikt och fylligt vin med harmonisk frukt, bra struktur, läcker primär frukt och lång, elegant eftersmak. Drick 23-40. ”
– DVPE 2023-13 Issue 457