Von Winning Ozyetra
Typ: Vitt vin
Land: Tyskland
Region och distrikt: Pfalz
Klassificering: VDP Gutswein
Druvor: 100% riesling
Alkoholhalt: 13%
Producent: Weingut VON WINNING
Pris: 1031 kr inkl moms (750 ml)
Sortiment: Återkommande i Tillfälligt Sortiment Exklusivt
Artikelnummer: 92589
Antal/kolli: 6 flaskor
Profil
Smak: Rik, aromatisk bouquet med gula stenfrukter, gråpäron, mineraler och fat. Smaken är djup, rik och fyllig med solmogen frukt, härlig balans, läcker syra och inslag av grapefrukt, pomelo, vinteräpplen, persikor, bröd, våt sten, citrusskal, gåslever, krita, mineraler och fat. Ett djupt, rikt och fylligt vin med läcker komplex frukt, härlig balans och ung, redan underbar eftersmak med längd.
Doft: Stor komplex doft av mineral och frukt.
Passar till: Smakrika rätter av fisk och skaldjur även till rätter av vitt kött.
Serveringstemperatur: 10–14° C.
Lagringsförslag: Är gott idag och kan lagras ca 15-25 år.
Återkommande i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Håll utkik.
Producentinfo
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 500.000 flaskor årligen. Man äger 65 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetens viner s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdslägen är följande Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Vinframställning: Ozyetra är ett unikt vin som gjorts på särskilt utvalda druvor från GG-läget Forster Pechstein i hjärtat av Pfalz. Vinet spontanjäser i 500 liter stora nya franska ekfat (tonneau) och får sedan åldras i samma fat i upp till 24 månader.
Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
Länk till producent: www.von-winning.de
Recensioner
”Veckans vin
Världsklassvin: Gudomligt – ett riktigt fynd!
Komplex bouquet med solmogen frukt, söta bär, gråpäron, gåslever, mineraler och fat. Smaken är djup, rik och fyllig med silkig, solmogen frukt, härlig balans, läcker syra, bra energi och inslag av grapefrukt, päron, äpple, pomelo, lime, våt sten, blommor, sälta, flinta, mineraler och fat. Ett djupt, rikt och fylligt vin med underbar frukt, oblyg charm och lång, generös och mycket fin eftersmak. Drick 23-45.”
– DVPE 2023-13 Issue 457.
Gudomligt – ett riktigt fynd!
”Rik, aromatisk bouquet med gula stenfrukter, gråpäron, mineraler och fat. Smaken är djup, rik och fyllig med solmogen frukt, härlig balans, läcker syra och inslag av grapefrukt, pomelo, vinteräpplen, persikor, bröd, våt sten, citrusskal, gåslever, krita, mineraler och fat. Ett djupt, rikt och fylligt vin med läcker komplex frukt, härlig balans och ung, redan underbar eftersmak med längd. Drick 21-39.”
– DVPE 2022-05 Issue 415.
SOFIAS TIPS – TILLFÄLLIGT SORTIMENT 11 FEBRUARI 2022
”Topp-topp vin, där frukten tas från en liten specifik plott inne i vingården. Druvorna jäser på fat och får VW’s signaturkraft och fatkrydda. Helt klart burgundisk i stilen och ska hanteras därefter. Helst med lagring eller bara luft och stora kupor. Lyxigt och coolt njutarvin, fylld av runda kryddiga fattoner, mocca, nötkräm, livlig gul frukt och mäktig textur. Imponerande vinbygge till den som har allt.”
– Sofia Ander, dinvinguide.se 07/02, 2022
”En hyperelegant ekfatslagrad riesling”
”Ett störthäftigt vin som i allt utom i eftersmaken påminner om en stor Corton-Charlemagne. Men det här är en hyperelegant ekfatslagrad riesling – och vi vet ju alla att rieslings inte ska, inte får lagras på ekfat. Men vi vet ju också alla att vi ibland har fel!
Ett MONUMENTALT vin.”
– Christian Stojkovic, Vinbanken 04/02, 2022