Våra viner
Frankrike
Olivier & Lafont - Côtes du Rhône
Producent är Olivier & Lafont, en duo bestående av Baptiste Olivier och Gérald Lafont. De är några av Rhône-dalens absolut mest efterfrågade oenologer och hjälper världskända producenter som Domaine Pierre Usseglio, Domaine Saint Préfert, La Bastide Saint Dominique, Domaine de Cristia, Domaine de la Biscarelle och Domaine Durieu. De gör också egna viner och har förmånen, tack vare sitt kontaktnät, att kunna selektera de absolut bästa druvorna i Rhône-dalen och de gör viner från områdets kända appellationer som Châteauneuf- du- pape, Crozes Hermitage, Vacqueyras, Gigondas och Lirac.
Frankrike/Portugal
Négociant Ambrosia - bordeaux
Négociant Ambrosia grundades 1990 av familjen Tessandier som själva äger och sköter hela 12 vinslott i Bordeaux. Företaget förvaltar sina egna gårdar och samarbetar även med ett stort antal andra vinslott i områden som Médoc, St Emilion, Fronsac, Pomerol, Margaux, Pauillac, St Julien, St Estèphe, Entre-Deux-Mers m.m.
Italien
Marchesi Alfieri - Piemonte
Under de senaste 300 åren har familjen Alfieri varit avgörande för att bygga upp Piemontes historiska, kulturella och vinframställningsarv.
De har bevarat sina historiska källare där viner av stor elegans produceras – sanna ikoner för San Martino Alfieri-terroiren.
I ett tidlöst slott lever familjen än idag och respekterar sitt förflutna utan att tappa framtiden ur sikte.
Marchesi Alfieri har tillverkat vin sedan 1696 och har vinodlingar på 20 hektar fördelade på tre kullar.
Scagliola - Piemonte
I hela fyra generationer har familjen Scagliola hängivit sig åt att kultivera sina vingårdar. De arbetar på ett skonsamt sätt med full respekt för naturen och håller avkastningen per hektar medvetet låg.
Scagliolas ägor sträcker sig över 35 hektar av vingårdar på en höjd av 400 meter över havet. Från dessa vinstockar producerar familjen Scagliola, förutom de för området klassiska druvsorterna moscato och barbera, även dolcetto, cortese, chardonnay, grignolino, monferrato rosso, brachetto och pinot nero. Samtliga druvsorter odlas endast i begränsade kvantiteter.
Spanien
Edetària - Terra Alta
En kvalitetsproducent i det högt belägna distriktet Terra Alta, granne med den mer kända ”Priorat”. Här jobbar Joan Àngel, ägare och grundare, med att producera eleganta, mineralrika viner som mestadels görs på garnacha (jmf grenache). Stockarna är äldre och jordmånen är ovanligt rik på olika mineraler.
Via Terra Garnatxa Negra
- 100% garnatxa negra
- Druvorna till plockas när de är maximalt mogna och halva skörden macereras sedan mycket kallt för att skapa ett fräscht och fruktigt vin. Resterande del urlakas traditionellt. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat under 4 månader (1 år gamla fat). Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 137 kr
- Art nr: 75186
- Rött vin
Edetana Tinto
- 60% garnacha, 30% syrah och 10% cariñena
- Druvorna till det här vinet kommer från vinstockar som är mellan 20 och 40 år gamla. De olika druvsorterna har jäst separat och även lagrats 12 månader separat på 300 liter franska ekfat, varefter de blandas varsamt för att skapa Via Edetana. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 177 kr
- Art nr: 74904
- Rött vin
Via Terra Garnatxa Blanca
- 100% garnatxa blanca
- Via Terra Garnatxa Blanca har jäst på ståltank med dels fullmogna druvor, dels tidigt skördade druvor. Denna mix av druvor av olika mognad ger vinet fler dimensioner. Vinrankorna är ca 20 år gamla, en ansenlig ålder som ger smakrika druvor. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 137 kr
- Art nr: 74152
- Vitt vin
Edetana Blanco
- 70% garnacha, 30% macabeo
- Vinet har spontanjäst på ståltank och ekfat med skalkontakt utan temperaturkontroll eller tillsatta sulfiter. Vinet är sedan lagrat under 6 månader på icke-rostade tunnor och buteljeras utan filtrering eller stabilisering. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 189 kr
- Art nr: 74916
- Vitt vin
Edetària Blanco
- 85% garnatxa & 15% macabeo
- Vinet har först jäst på nya franska 300 liter stora ekfat och därefter lagrats 8 månader på samma fat. Druvorna har vuxit på 60 år gamla vinstockar och stockarna växer på en jordmån som består av fossilblandad sand. Skördeuttaget är lågt. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 269 kr
- Art nr: 51166
- Vitt vin
Spanien
Josep Masachs - Katalonien
Josep Masachs drivs av fjärde generationens familjemedlemmar med Alex Ruiz Masachs som chefsvinmakare. Druvor planterades hos familjen på de kalk- och mineralrika jordarna redan under romartiden.
22 hektar utgör de ekologiska odlingarna och de i genomsnitt 30-åriga vinstockarna trivs i det tempererade klimatet i Vilafranca de Penedès i hjärtat av Katalonien, bara 5 mil väster om Barcelona.
Tyskland
Von Winning - Pfalz
Weingut von Winning är en kvalitetsproducent i Pfalz i sydvästra Tyskland. Man odlar primärt druvan riesling och producerar ca 400.000 flaskor årligen. Man äger 50 hektar och 10 av dessa dedikeras till produktion av högsta kvalitetsklassen s.k. Grosses Gewächs. Bästa vingårdlägen är följande
Deidesheim; Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Grainhübel, Paradiesgarten. Forst; Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück, Ungeheuer. Ruppertsberg; Reiterpfad, Spiess.
Von Winnings primära jordmåner är; Basalt, röd och gul sandsten, lerblandad sand, tertiär lerjord, tertiär krita, skiffer och kalksten.
Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Erste Lage
- 100% riesling
- 70 % av vinet har legat på fat av varierande storlek och 30 % har jäst i ståltank. Mäushöhle är den äldsta av vingårdarna i Deidesheim då den redan år 1208 utnämndes för första gången. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 249 kr
- Art nr: 72528
- Vitt vin
Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Erste Lage Riesling Trocken
- 100% riesling
- Paradiesgartens jordmån består av kritblandad lera och sandsten. En tredjedel av vinet är spontanjäst i 500 och 1200 liters ekfat. Vinet utvecklas och kan med fördel sparas 3–5 år efter skörd om man tycker om ett mer utvecklat vin. Det går även bra att dricka det nu! Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 249 kr
- Art nr: 79396
- Vitt vin
Von Winning Sauvignon Blanc I
- 100% sauvignon blanc
- Druvorna till det här vinet kommer från Paradiesgarten , Herrgottsacker & Kallstadter Steinacker där jordmånen består av röd sandsten, flinta, kalksten och kritmärgel. 70% av druvorna har jäst på ekfat. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 259 kr
- Art nr: 71254
- Vitt vin
Von Winning Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage
- 100% riesling
- Helt naturligt. Vingården, Reiterpfad, sträcker sig mellan "Weinstraße" och Haardtbergen och jordmånen består till stor del av röd sandsten och kalk. Upp till en tredjedel av druvorna har jäst i 1200 liter stora ekfat. Går att lagra ca 10 år från skörd. Endast naturlig mognad utan tillsatt socker.
- 249 kr
- Art nr: 93436
- Vitt vin
Von Winning Ozyetra
- 100% riesling
- Vinet har lagrats på särskilt utvalda ekfat från GG-läget Forster Pechstein i hjärtat av Pfalz. Vinet spontanjäser i 500 liter stora nya franska ekfat (tonneau) och får sedan åldras i desamma i upp till 24 månader.
- Cirkapris 1029 kr
- Art nr: beroende på lansering
- Vitt vin